Отель ресторан "Эмпаер" 

это одно из немногих мест где вы можете попробовать настоящий стэйк.

      Миньон (Из "головной" части вырезки. Рекомендуемая степень прожарки-медиум*) .....1/160 - 290 рублей

     Пейпер-Стейк (Из говяжьей вырезки с соусом Демиглас и тремя видами перца).....160/150 - 390 рублей

     Стейк Кальвадос (Достойный кусок свинины, подается с гарниром из овощей и маслин. Рекомендуемая прожарка - медиум вел*).....за 100 гр. - 160 рублей

     Возможные степени прожарки:

     Medium-Rare - снаружи корочка. На разрезе мясо не сырое, но выделяется кровь.

     Medium* - кровь исчезает, остается серединка нежно-розового цвета.

     Medium Well* - в почти прожаренном стейке приятная розовость переходит в серость, при надавливании из мяса выделяется прозрачный сок.

     Well Done - серый внутри, сок исчезает полностью. Мы не рекомендуем данную степень.